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生湯葉と菜っ葉でおでんとスープ
寒い日が続く… おでん用に買った小分けパック入りの生湯葉はたっぷりの豆乳に浸っていた。 おでんの時は、汁が濁らないようにきれいに洗って（その洗った豆乳は捨てずに飲む…
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気まぐれな旅 尼崎、芦屋…
親戚の結婚式で大阪に1泊で出かけた。 3連休の真ん中で、とれた宿は尼崎にある都ホテル。披露宴は昼間。その日の夜と次の日をどう過ごすか。これを考えるのがなかなか楽しみなのである。…
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はちみつで美味しいラムとなすのクミン蒸し焼き
クミンをラムの肩ロースに使ってみた。途中、「はちみつがいけるんじゃないか？」とひらめいて試したら、これがどんぴしゃり…。 1㎝の厚さ、一口大のラム肉に塩少々をよくもみこむ。さら…
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甥っ子と語る～コーチング①
先日実家に泊った折、30代前半の甥っ子と夜中3時近くまで語りあった。いままでじっくり話したことなんてなくて、こういうことは機が熟すというか、タイミングなんだな、と思う。周りから…
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