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にんにくのまるごと炊き込みピラフ、そしてそこから…
今食べたばかり、重いブログの筆を執るほどの久しぶりの傑作である。 まずは我が家の定番のニンニク炊き込みピラフをつくるところから。 土鍋（うちはご飯を土鍋で炊くので）にオリーブオ…
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筍チャーハン木の芽をちらして
春は筍、大きいものはゆでるのも大儀。小ぶりのもの３本８００円というのを買う。 このところ筍を自分でゆでることなしに２年過ごしたが、今年は早々に筍おこわを 炊いてくれた方がいて、…
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にら玉＆にらレバ＝にらたまれば
「大谷めし」が話題になっているので、このところスタミナが付きそうな料理を作ったりする。 しかも調理が簡単！というのもアスリートご飯の要諦。そこで、スタミナ野菜のにらひと束を 一…
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よもぎの若葉の天ぷら
2018年5月6日わらびとり。 わらび園は南東北、近くに「桃源郷」をいとなむおじいさんが管理している。 福耳が、いい色に日焼けしているひとだ。 わらび園にはうどやよもぎも自生し…
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クスクス・２種 今日はひらめいた！
断捨離で戸棚を整理してたらクスクスを発見。久しぶりに作ってみた。 ゆでなくていいのがこの極小パスタのいいところ。熱湯と少々の塩・オリーブオイルでふやかしておく間に具を用意。 新…
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カルピスバターとカマンベール、ナッツ入りパンでおいしいオニオングラタンスープ
まだ10月だっていうのに寒すぎて、昼からオニオングラタンスープがどうしても食べたくなった。久しぶりに奮発して箱入りの「カルピスバター」を買ったので、「味はバターで決まります」が…
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