「大谷めし」が話題になっているので、このところスタミナが付きそうな料理を作ったりする。
しかも調理が簡単！というのもアスリートご飯の要諦。そこで、スタミナ野菜のにらひと束を
一人分に使って「にらたまれば」を創作（というほどでもないけど）。
ごま油を熱して溶き卵投入、大きくかき混ぜて端に寄せ、3センチに切ったにらを固い部分から
順次投入。そこへ、下処理した後しょうゆと酒につけた豚レバーを投入。適宜調味して仕上げ
ご飯に載せて食す。味付けにはさらなる工夫が必要だが、簡単で元気が出ること請け合い。
2018.5.18